Witamina H (biotyna)

Pomiar stężenia witaminy H (biotyny, witaminy B7) we krwi. Witamina H (d-biotyna, witamina B7), chemicznie, heterocykliczny związek organiczny należący do rozpuszczalnych w wodzie witamin grupy B, jest niezbędnym składnikiem odżywczym, naturalnie występującym w niektórych produktach spożywczych i dostępnym jako suplement diety. Biochemicznie pełni funkcję kofaktora karboksylaz: propionylo-CoA, pirogronianowej, metylokrotonylo-CoA oraz acetylo-CoA 1 i acetylo-CoA 2, enzymów uczestniczących w metabolizmie: kwasów tłuszczowych, glukozy i aminokwasów. Uczestniczy również w modyfikacjach histonów i regulacji genów oraz w szlakach sygnalizacji komórkowej. W żywności większość biotyny pozostaje związana z białkiem, a tylko niewielka ilość występuje w postaci wolnej. Po uwolnieniu z kompleksu z białkiem przez enzymu proteolityczne, wolna biotyna wchłaniana jest w jelicie cienkim i w większości magazynowana w wątrobie. Najłatwiej dostępnym wskaźnikiem statusu biotyny w organizmie jest stężenie w surowicy. Do produktów spożywczych o największej zawartości biotyny należą podroby, jaja, ryby, mięso, nasiona, orzechy i niektóre warzywa. Zawartość biotyny w żywności jest zmienna i zależna od technik przetwarzania, a w roślinach od odmiany i pory roku. Biotyna obecna jest w suplementach jako pojedynczy składnik lub łącznie z innymi witaminami z grupy B. Szybkość wchłaniania doustnej, wolnej biotyny wynosi 100%. Niedobór biotyny występuje rzadko, a ciężkiego niedoboru u osób zdrowych stosujących normalną  dietę nie odnotowano nigdy. Objawy niedoboru pojawiają się stopniowo i mogą obejmować przerzedzenie i utratę włosów, łamliwość paznokci; łuszczącą się, wysypkę wokół oczu, nosa, ust i krocza; zapalenie spojówek; zakażenia skóry; kwasicę; depresję, letarg, halucynacje i parestezje kończyn. Na niedobory biotyny narażone są osoby z niedoborem biotynidazy, enzymu  uwalniającego przyswajalną, wolną biotynę; osoby z przewlekłym alkoholizmem; kobiety w ciąży i karmiące piersią.